罗斯庄园是十八世纪古老的内庭式建筑，四周为古老的几个世纪的用来制作橄榄油的橄榄树， 的游泳池和花园，简单美味地道的当地菜肴，舒适的房间，可以招待16位客人。古老的建筑包括古老的橄榄油和葡萄酒的制造厂。
的ZOTTOPERA（佩雷牌）轻榨橄榄油的原料来源于这二千多年的古老的橄榄树，今天得到意大利高品质菜肴的认可。ZOTTOPERA（佩雷牌）橄榄油来自于阿拉贡统治的14世纪的罕见的橄榄树。罗斯庄园选择严谨的收割，处理和保存的方法。这些橄榄树已经为罗斯庄园提供了长达7个世纪之久的橄榄油。罗斯庄园的主人凭着经验，激情和尊敬和家族传统照料这些橄榄树。一如既往，全部采用手工采摘橄榄，采集在小的容器中，确保完整的核（高品质制造的主要因素），然后立即放入现代化的炼油厂进行冷压，确保完美的卫生处理是卓越的橄榄油不可缺少的。然后经过自然移注保证了ZOTTOPERA（佩雷牌）橄榄油的高品质与众不同的特色，成为的意大利菜肴不可缺少的原料。
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