重庆鲜耀餐饮管理有限公司

重庆鲜耀餐饮管理有限公司简介

《企业简介》

重庆鲜耀餐饮管理有限公司，是一家集餐饮开发、品牌经营管理、食品研发生产的综合型企业。旗下的鼎祥火锅是经营草本凉茶火锅的餐饮企业。公司的使命就是把火锅美味呈献给广大顾客和让加盟商成就创业的梦想。

公司独创的草本凉茶火锅，深受消费者喜爱，赢得市场喝彩。鼎祥火锅先后获得“中华名火锅”、“重庆名火锅”、“绿色餐饮企业”等数十个荣誉。公司在继承重庆火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念。在锅底上，首创“草本凉茶养生锅底”，从而使不改变火锅美味的基础上达到了清热解毒、爽口润心、调理肠胃的新境界；在菜品上，打破传统一成不变的格局，不断推出绿色、营养、时尚的菜品，满足人们现代生活新需求；在服务上，以亲情式服务为标准，给顾客营造一种祥和的就餐新氛围。

《企业文化》

宗旨理念：享受美味，感受尊贵，顾客是亲人

精神理念：善于创新，勇于突破

目标理念：引领草本养生火锅走向世界

哲学理念：九鼎，福祥世人，鲜美人生，耀漾明天

管理理念：顺势、顺理、顺气

加盟理念：换位思考，同位共赢

企业理念：君子坦荡荡，已不为而为之，以为而精

品牌愿景：做中国餐饮界真正意义上的4s店

《草本凉茶火锅诠释》

一、创立草本凉茶火锅的缘由

1、顺应时代发展的变化。

我国随着改革开放的发展，人们生活水平提高，实现了小康富裕型，发展到追求养生享受型。人们在追求美味享受的同时，而且热衷于健康养生。

2、弘扬草本文化享受健康生活

中国饮食文化历史悠久，传统中医博大精深。鼎祥火锅就是要继承和发掘这种融传统中医精华和饮食文化为一体草本食疗文化，为顾客提供健康养生的美味食品,锅底秘方继承中国医学“药食同源”的传统理论，不仅注重食材的配比，也注重食材与药性的配比。将传统凉茶的滋补理论与现代饮食相结合，产品由29种天然草本采用超低温粉碎工艺精心配制而成，不仅很好地保存了凉茶的营养成分，也使锅中多种食材保持了各自的原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。经营养学家、中医药专家、标准化专家鉴定，形成技术专利，并制定了相应操作标准，实现了专利与标准的融合与统一。

3、正本清源、道法自然

初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，所以煮茶更易发挥其效用。鼎祥正本清源再一次的让凉茶回归到自然的加工方式上去发挥其食疗的功效，无添加色素、无香精、无防腐剂的产品才是大道。

二、鼎祥草本凉茶火锅的特点

1、不苦不辣、调理肠胃

凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可防病，有病时能治病，"秋冬防秋燥、春夏去暑湿"。

2、众多锅底任由顾客挑选。

鼎祥草本凉茶火锅根据适合不同季节、不同地域、不同人群设计了包括红汤系列、滋补清汤系列、秘制鸭汤锅秘制老火锅秘制鸳鸯锅系列等多种锅底，广大顾客进入鼎祥火锅餐厅就可以享受该店为您准备的某款锅底。

3、加盟商经营无淡季。

鼎祥草本凉茶火锅设计的不同季节、不同地域、不同人群的多系列产品为加盟商的单店经营多了产品上的选择，顾客能在每个季节享受自己喜欢的食品，为加盟店经营成功奠定了产品基础。

有一种味道，叫做鼎祥，有一种感受，叫做超集，有一种期待，叫做鲜耀。作为中华火锅领域唯一草本品牌，独门秘方的凉茶火锅到底会给我们带来什么样的享受呢?走进鼎祥草本凉茶火锅，一场味蕾上的魅力巡演拉开历史帷幕。

中华养生保健之精华、商超集市运作之灵魂、传统火锅制作之精髓。

吃饭只能让生命苟延残喘，火锅才可以让人生鲜花怒放