上海川省理功餐饮投资有限公司

麻省理功创始人漆春华先生来自四川，深谙川菜（麻省）烤鱼的功夫料理精髓，曾走遍川湘鄂各省，品尝及交流各式名菜。后来漆先生远赴美国考察交流，当漆先生参访美国名校麻省理工学院时，被他那自由奔放的校园交流氛围与严谨、认真的学院精神所吸引。受此启发，历经两年的钻研，不断对传统烤鱼改良创新，终找到了烤鱼的口味，独创了深海烤鱼的功夫料理名菜，推出了全新一代的深海烤鱼餐厅——麻省理功。麻省理功主打菜系为深海鱼类，以烤鸦片鱼头、银鳕鱼头、龙利鱼等特色菜配搭各式小菜，增加麻辣串串和各式四川小吃。精选深海源头的新鲜食材，用麻省的功夫料理手艺，结合西式的计量、科学营养的操作规范，将烤鱼制作标准化，将麻、辣、鲜、香的美味口感化。功夫菜，就像做学问一般，计量、科学营养，终得以成就“第一个学院派烤鱼”麻省理功。餐厅装饰以美国名校麻省理工学院为风格主调，创建美国校园风的就餐环境，除了把活泼开放的大学生活带进餐厅，为顾客创造独特与自由的舒适饮食体验外，更是吸取麻省理工学院的精神，以严谨和认真的学术研究态度，把烤鱼头这样一个传统的菜式，提升到一个从来没有的高度，创造健康、好吃、实惠的3.0烤鱼文化。麻省理功用校园友情欢聚的烤鱼文化，促进人类文明的交流进步，演绎了新一代的麻省理功烤鱼传奇。麻省理功用西方的就餐环境结合中式的餐饮特色，融入自由奔放的美国校园餐饮文化，原创出自己的烤鱼文化——友情烤鱼，欢聚暖心。以校园文化和烤鱼的特色是麻省理功根本文化理念，很多餐饮同行看中他品牌的未来发展，都打算加盟或者参股，未来，麻省理功将致力打造成大型国际餐饮龙头品牌，计划五年内以1000家门店覆盖全国，创造餐饮界奇迹。