砂锅串串香”是近几年兴起的一种全新的串串香品类。它又被称作是“麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表，四川的特色小吃之一。而《俭让老妈砂锅串串香》简言之即为将串串香放入砂锅里面涮着吃。
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