福建民康食品有限公司于2008年9月8日成立，全资子公司---厦门民康食品有限公司成立于2003年7月5日。
2006年11月公司响应长汀县政府号召，在县工业开发区涂坊集中区购地56亩用于农产品深加工， 2008年10月食品工业园一期5200平方米标准厂房建成投产。同年12月获得国家质量技术监督局“果蔬罐头、豆制品、烘炒食品、油炸食品”等4张生产许可证。“欣田”牌休闲食品荣获2008年度“福建省消费者满意产品”称号。
公司现有生产厂房及配套用房5200平方米，固定资产1020万，流动资金500万，拥有4张食品生产许可证，2009年销售3600万元，税利近百万元。
公司主要产品有“欣田”牌豆制品、果蔬罐头、烘炒食品、冷库培植鲜金针菇等系列产品，产品畅销福建、广东、浙江、江西、重庆、沈阳等省、市。公司已同沃尔玛、家乐福、好又多、新华都、永辉等国内商家建立了良好的合作关系。
2009年2月，公司日产一吨鲜金针菇的现代化生产车间建成试产。3月国内首家冷库培植的金针菇系列深加工产品正式投放市场。
2009年5月，公司与同台湾烨特企业有限公司达成合作协议，建设年产成品3200吨低温油炸槟榔芋出口台湾。8月建成投产后，预计年新增产值1200万元。
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