张飞牛肉源自三国名将张飞征战获胜，常以自己喜食特殊烹制的牛肉犒赏将士，故得名“张飞牛肉”。该牛肉面黑心红，入口化渣、风味独特、营养丰富、可口怡人，是宴请宾朋、馈赠亲友之美食；亦是家庭佐餐、旅游休闲、老少皆宜之佳品。
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