内蒙古巍海水产有限公司

    公司位于南绕城湖畔，拥有承包水面近百亩。除应有的野生鱼外，还养殖着名贵的鲤鱼、鲢鱼、武昌鱼、草鱼等品种。企业本着“绿色消费”的宗旨，以全力打造包头市产品为己任，将内蒙特产的产业化、规范化、现代化作为企业的发展目标。半成品野生小鲫鱼畅销包头各大酒店，深受各层次消费者的喜爱。

　鲫鱼，又称鲋鱼，鲫瓜子。
祖国医学认为，鲫鱼性味甘、温。能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不利;气血虚弱，乳汁不通;便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。
《本草纲目》载：“合小豆煮汁服，消水肿：炙油涂，主妇人阴疳诸疮，杀虫止痛;酿五倍子煅研，治下血;酿茗叶煨服，治消渴;酿胡蒜煨研饮服，治膈气。”

据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

　武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈扁平状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东才饮长沙水，又食武昌鱼的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、豆豉武昌鱼、风干武昌鱼、卤鲜武昌鱼、红烧武昌鱼、滋补武昌鱼、八宝武昌鱼等，其中尤以豆豉武昌鱼烩炙人口，清香扑鼻，肉嫩味鲜，已是驰名中外的上等好菜。