[宫廷奶酪简介]
宫廷奶酪是清宫廷奶点之一种，曾是皇家御膳之珍品，深得皇家喜爱，只有皇亲贵族独享，之后传入民间被称为食中精品为大中所深爱。其原材料采用优质鲜牛奶，白糖，糯米酒经烤制而成。风味独特，口感细腻，色泽光亮，洁白如脂。清代有诗人赞曰；闲向街头啖一瓯，琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如脂滑，寒沁心脾爽似秋。
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