今年42岁、人称汤大嫂的蒋瑞颖,原来是南京某无线电厂检验工。31岁那年她下了岗,下岗后,汤大嫂呆在家里无所事事,于是利用家住在南京市妇幼保健院对面的优势,将住宅电话改成公用电话,在方便别人的同时,赚取一点生活费。同时她还帮助产妇的家属加热从家里带来的汤和菜,每位收取一元加工费。这样下来每个月可以有200元左右的收入。帮人热汤时间长了,汤大嫂无意中增加了不少感性知识,比如,什么产妇喝什么汤,每顿喝多少为宜等等。 她意识到可以熬“月子汤”卖,家里灶具齐全,用不着付房租、添设备;帮产妇熬汤,这样的生意根本就没有人想到过。290元,是汤大嫂的全部启动资金。她用红纸写了一张告示:“专为产妇熬汤,营养丰富,欢迎光临!”贴在门面墙上。
小小的一碗汤,包含着很大的学问!除了营养汤外,能够催奶的汤,能够促进伤口愈合的汤,难住了汤大嫂。汤大嫂想到了离家不远的南京中医药大学,她鼓起勇气敲开了一间办公室,向几位教授请教中药材的知识。经过一年多的精心熬制,汤大嫂的汤品形成了通气汤、催奶汤、刀疤汤、营养汤、通乳汤、回奶汤等几十种,让产妇从住院一直吃到出院后。
“蒋嫂月子汤”成了一块金字招牌和无形资产,各地的请求加盟者纷至沓来。汤大嫂对加盟店提出了三大原则:如有消费者投诉,立即取消加盟资格;操作者必须是下岗女工;必须是利用自家的厨房来熬汤。汤大嫂的理由是,让消费者百分之百满意,是为了维护“蒋嫂月子汤”的品牌;下岗女工熬的汤,让人安心、放心;利用自家的厨房,是想让她们减少投资风险,节约成本。
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