成都品奇餐饮管理有限公司

光绪年间，四川成都一带火锅盛行，人们喜用瓦罐盛汤，加入各种菜品，添以海椒、花椒烹煮，味道不但美不可言，而且还有祛湿驱寒之功效。
 
恰逢其时，京都一王府凤姓厨师告职还乡，见成都街市繁华昌盛，火锅饮食兴盛，遂到街边小店一尝，后发觉味道异常鲜美，比府山珍海味亦不遑多让，遂对火锅产生了浓厚兴趣。
 
而后凤姓厨师运用自身在京都所学的烹调技术，对原有的火锅进行了创新改良，其中汤底材料的选择和配比，以及火候的掌握是汤底改良的关键，改良后的凤氏火锅除了汤底味道更加麻辣鲜香，更多了一份浓郁的香醇。
 

火锅料理改良完后，凤姓厨师在马王庙街的巷子里摆下街边摊，因其口味独特、锅底醇香，每天食客络绎不绝深受街坊的喜爱。
 
***期间，由于战乱凤姓厨师背井离乡，带着他唯一的伍姓弟子流落至湖北。
 
改革开放之后，伍姓弟子的后人未来生计，用这份老配方重开火锅店。有感于凤姓祖师的授业之恩，故将火锅店命名为“凤王府”。
直至今日，在这灯红酒绿的繁花都市里，凤王府依然保持它的古色古香。
以古朴的石砖和瓦楞砌成的泥墙，光滑的圆木等复古材料建成的房屋。由里到外，处处流露出古老文化的源远流长。
 
    而在这温暖的屋子里，我们仿佛穿越时空，回到当初火锅盛起的时代。与亲朋好友一起，来上一锅凤王府麻辣火锅，细细品味那百年里始终如一的老味道，享受这份悠然自得的美好时光。