悠久的历史优良的品质——“闻春礼”“符离集”烧鸡历史巡礼
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一九九五年中国考古发现之一，徐州狮子山西汉楚王墓陵，发掘之时，内有一个陶盆，盆内盛满了鸡骨，陶盆上有“符离丞印”字样，经专家监定“符离鸡”既今安徽符离烧鸡的祖宗，这只鸡不过是第二代楚王刘戊的随葬品尘封了两千多年，这是我国迄今为止出土的历史Zui久的香鸡，不仅供封建主生前享用还成了死后的随葬品，“符离集”也有南宋大将张俊在打败术的光荣历史，庆功宴上自然少不了符离集烧鸡。
一九五六年“闻春礼”“符离集”烧鸡被评为中国名菜，同年，当时烧鸡厂厂长韩井玉在北京受到了毛主席的接见。
一九五八年和一九八五年商业部两次组织评比，“闻春礼”“符离集”烧鸡赴京参加以色味型被评为三大名鸡之冠，风靡华东，享誉全国。
二000年四月，“闻春礼”“符离集”烧鸡被全国马拉松组委会指定为专用食品。同年，又被评为“曲阜光彩之星”
二000年九月十一日，该产品被评为“中国公认产品”称号。
二000年十月十一日，被国际商品联营部审核海外机构确认为“美国ABA国际特邀产品”
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