是以茶叶种植、生产、加工、科研、销售为一体的茶业产业化企业，是广东省农业龙头企业，也是潮州茶业的龙头企业。基于上述情况，创办潮州凤凰茶叶市场，旨在解决历史以来凤凰山区茶叶缺乏销售市场，茶叶质量参差不齐，茶叶价格高低不等的具体问题。
茶叶质量经质检机构检验符合《有机茶》标准要求。 产品经广东省农检所药检坚定，符合国家标准和欧盟出口标准。 凤凰单枞茶是中国名茶中的珍品，驰名海内外，在全国历次名茶评比中名列。本公司经营到现在已经有三十多年的历史，已发展成为规模大，机械设备先进，技术力量雄厚的茶叶专业、生产、加工、销售“一条龙”的绿色企业，形成了“公司+基地+市场带农户”的经营模式。蓝氏茶业以其独特的香、甘、清、滑、醇口感和精美包装，深受消费者好评 经营凤凰单枞茶和乌龙茶、凤凰香型单枞茶（芝兰香单枞、黄枝香单枞、桂花香单枞、玉兰香单枞、杏仁香单枞、肉桂香单枞、八仙单枞、姜母花单枞、群体单枞、蜜兰香单枞）、乌岽单枞茶王、凤凰宋种单枞、各种高山茶王…… 凰单枞的产销历史已有900余年。 1955、1982、1986年获商业部全国名茶称号，1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。 1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。 好山好水出好茶 茶香不怕山里深 种茶的人有天地； 做茶的人有工夫； 卖茶的人有器量； 买茶的人有品味； 送茶的人有内涵； 喝茶的人有情趣。公司宗旨： 坚持以质量求生存，以效益促发展，依靠科技进步，坚持诚信经营、注重提高产品质量和服务水平 提高品质，拓宽市场
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