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黑木耳特征
颜色: 腹面乌黑光润,背面略呈灰色.
形状: 耳瓣舒展,朵大,厚实
触感: 表面光滑,脆而易断,松散,体轻干燥.
浸泡: 涨发性好,干品泡发比率为1∶26左右,叶体肥厚,吸水量大,水中浸泡无杂味且颜色黑.
味道: 闻无杂味,口尝清淡微香,无甜、苦、涩等味.
声音: 捧一把翻动,有干脆的沙沙声响.
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