大伾山黄酒采用火龙岗特产,金黄米,稷米等,加入麦曲冰糖,蜂蜜和珍贵的火龙岗地下水经双重发酵精酿而成,该酒具有琥珀光泽,酒味芳香扑鼻,醇厚馥郁,饮后回味绵长,此酒在黄酒的品种中酒精度较高,无一般甜黄酒的稠粘感,使人可得糖的清甜,酒的醇香,酸的鲜美,曲的苦味,当酒液触舌时各味同时毕现,,风味独具一格.该酒适量饮用,有舒筋活络,滋补健身这功效.故有'斤酒胜九鸡''的美誉.实为自我保健,宴请佳宾,馈赠亲友这佳品.
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