香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。
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工商信息和基本资料
济源市诚信香菇专业合作社的股东
| 股东名字 | 出资比例 | 出资额 |
|---|---|---|
| 张战武 | 30.0% | 36 |
| 李海霞 | 25.00% | 30 |
| 刘万信 | 16.6667% | 20 |
| 王正明 | 16.6667% | 20 |
| 赵玲 | 11.6667% | 14 |
济源市诚信香菇专业合作社的组织架构
| 名字 | 职务 |
|---|---|
| 张战武 | 董事长 |
| 李海霞 | 董事 |
| 刘万信 | 董事 |
| 赵玲 | 监事 |