湖南省日月鑫食品有限责任公司

湖南省日月鑫食品有限责任公司创建于2008年，座落于湖南省新化县白溪镇5A级国家原始森林旅游景点大熊山下，大熊山又名熊胆山，神山，位于新化县北端千年古镇白溪镇内。大熊山险峰如林，古木参天，多出异兽，是新化重要的林区和美丽壮观的风景区。司马迁《史记》有“黄帝……南至于江，登熊湘”的记载。据考证，“熊湘”即指大熊山。南宋祝穆名著《方舆胜揽》亦称“山川熊山，己昔黄帝登熊山，意其此也”。近年该山古寺遗址发现有“轩辕黄帝游此山”的碑记。当地民间盛传，黄帝南巡，大熊山引导至此，故名熊山。大熊山区出产的家鸡、黑山羊、肉牛、花生、大豆、茶子等动植物环保、无公害、营养、味美，富含稀有元素，对人体有良好的养生保健作用。其中乾隆御赐白溪豆腐更负盛名，留传千古。
新化白溪水豆腐，色泽洁白，质地细嫩，久煮不散，鲜美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”美誉。 白溪豆腐好，与水质特佳有关。相传清乾隆皇帝游江南，途经白溪镇，吃了水豆腐，啧啧称赞，究询其因，当地人告知：白溪河畔的八仙街上有口水井，里面有条龙，经常喷出“龙涎”，碧彻透亮，喝之清凉爽口，与众水不同。乾隆当即赐名“金殿井”。白溪水豆腐就是取金殿井水制作而成的。许多外地人曾慕名前来学艺，但回去以后制作的豆腐总赶不上白溪的。
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