河南省洛阳市客味特罐罐烩面连锁店

洛阳晚报推荐的“数字化”罐罐烩面您听说过吗？

新派小吃“客味特”是家专卖罐罐滋补烩面、米线、土豆粉、麻辣粉、烧烤、麻辣烫、肉夹馍、火锅等小吃快餐的连锁企业。
为什么有同行没有同利？ 经营一家餐馆，都要付出很大精力的，从店址勘察，堂厨设计，采购选料，调料熬制，美味烹肴，细节经营，服务贴心，口碑言传等等，每个细节出现问题，都会导致全盘失败！大树底下好乘凉，经营十几年的“客味特”，完美的操作流程给你个个细节都安排好了。
十二年料理成果，数字化绝妙配方；“客味特”以口味为核心，以营养为目的，将原料分量、调味品应用和加工工艺流程量化，在食物加工过程中，每份菜里放几克调味料、几克调料油、几块肉、几片蔬菜、几勺汤汁都有严格的规定，所有的量具都是特制的，如：一勺18克调味品的勺子，一勺就是一勺18克。
店里的复合调料、调味油都是我亲手‘秘制’的专利产品，单锅单做的罐罐烩面以独特的风格，吸收了少数民族的美食精华，采用香辛卤料和名贵中药熬煮的肉和汤，菜蔬辅料讲究均衡营养，酱肉软嫩鲜香、汤汁鲜美不腻、烩面光滑劲道！食客高度评价：常香玉的腔，客味特的汤，喝的很得劲！
例如：烹饪罐罐烩面的时候，按照操作工艺流程规定的方法要求：先把一份烩面放进沸水高汤锅，把煮熟了的面条盛出来，加入所需的配菜（豆腐皮、海带丝、豆腐、木耳、红薯粉条、黄花菜）、几块酱香好的肉、一瓢450克汤汁、一勺18克调味品、一勺22克调味油、一个鹌鹑蛋，即成为一碗色、香、味、形俱佳的客味特罐罐烩面。
“授人以鱼不如授人以渔”，客味特罐罐烩面具有投资风险低，主营大众小吃，高品质的味道，制作流程数字化，独有的无厨师经营模式，让没有厨艺的4050下岗工人容易操作。深知创业的艰辛，所以我方愿意教，想餐饮创业的下岗工人或是自己正在开饭店，但厨艺不成熟、饭菜没有特色的相关人员免费来店里学习制作。
现在洛阳市市区第一家店（客味特罐罐烩面）在涧西区湖北路（小李村）已经运营两年了，欢迎品尝！现在加盟店已经达到5家。


洛阳晚报推荐的“数字化”罐罐烩面您听说过吗？
洛阳晚报10月31日C8版http://lywb.lyd.com.cn/html/2011-10/31/content_788911.htm
洛阳晚报11月2日A23版http://lywb.lyd.com.cn/html/2011-11/02/content_789446.htm
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