锦州御烧烤源于崇德6年即1641年，清太宗皇太极钦命十四贝勒多尔衮督军进关逐鹿中原。多尔衮攻克锦州后，皇太极命御厨犒劳三军将士，御厨结合满煮蒙烤汗调三族制食特点。数百年来后人对此食不断发扬光大另以生猛海鲜为烧烤主料工艺独具匠心风味独特，美誉四海
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