大豆组织拉丝蛋白具有类似肉的纤维结构，富有咀嚼感、具有良好的吸水性、保油性，是一种理想的高蛋白肉制品的代替品。广泛应用于速冻食品和肉食品行业。另外，也可直接作为主料加工成各种素食和仿肉食品。建议将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肉灌制品、肉馅产品（如速冻饺子、速冻馄饨）等肉制品行业中，能替代部分原料肉，降低产品成本；增强肉感降低粉感，并能提高产品蛋白质含量，若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。应用于素食产品加工，因蛋白含量较高增加产品的营养价值，且会给产品带来良好的口感特性。以火腿生产为例：将拉丝蛋白在调制色素的冷水中浸泡3H后脱水（1:2）然后添加到肉馅中，可提高产品结构的紧密度，并能使总水量提高到拉丝蛋白添加量的1倍。拉丝蛋白肉丝状明显，感官更像肉，且不影响切片性。
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安阳万汇生物科技有限公司发布的产品供应信息
大豆组织拉丝蛋白蛋白粉价格：面议 / 2018-12-28- 水饺大豆拉丝组织蛋白价格：7666.00元/吨 万汇:WHs / 2018-12-29
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工商信息和基本资料
安阳万汇生物科技有限公司的股东
| 股东名字 | 出资比例 | 出资额 |
|---|---|---|
| 韩瑞民 | 55% | 人民币440.0万元 |
| 王希望 | 10% | 人民币80.0万元 |
| 王敏 | 8% | 人民币64.0万元 |
| 苏国梁 | 6% | 人民币48.0万元 |
| 韩广民 | 6% | 人民币48.0万元 |
| 韩彦民 | 5% | 人民币40.0万元 |
| 刘民剑 | 5% | 人民币40.0万元 |
| 王润香 | 5% | 人民币40.0万元 |
安阳万汇生物科技有限公司的工商变更记录
| 变更项目 | 变更后 | 变更前 | 时间 |
|---|---|---|---|
| 经营范围变更 | 许可项目：豆制品制造；食品生产；食品进出口（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食用农产品初加工；非食用农产品初加工；农副产品销售；农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务；饲料原料销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） | 大豆制品生产及销售；技术研发；初级农产品、预包装食品销售* | 2021-08-05 |
| 投资人变更 | 韩广民:6%; 刘民剑:5%; 韩彦民:5%; 苏国梁:6%; 王希望:10%; 王敏:8%; 韩瑞民:55%; 王润香:5%; [新增] | 韩彦民; 苏国梁; 王希望; 刘民剑; 韩瑞民; 韩广民; 王敏; | 2021-08-05 |
| 章程备案 | 无 | 无 | 2021-08-05 |