上海一担坊营养食用油脂有限公司系由中国Zui大的α-亚麻酸开发企业—江河实业集团（高新技术企业）于2004年创建，在筹建过程中得到了上海市、、许昌市等各级政府的关注与支持。公司事业管理总部设在中国经济中心—上海。一担坊产品一经上市即表现出的业绩，引起了业界的强烈反响和消费者的极大关注，其先进的产品理念和广阔的产业前景，吸引了众多投资者的目光，更引起了深圳大通实业股份有限公司（深圳大通实业股份有限公司是1993年再深圳证交所挂牌上市的上市公司，股票代码000038，在电子行业、食品、保健品、生物制药、计算机软硬件及其配套产品的开发、高新技术产业有着非凡的业绩。）投资决策层的高度关注。2005年伊始，深大通巨资投入一担坊，使一担坊成功实现了与资本市场的对接，令一担坊如虎添翼，为一担坊2005年进行大手笔广告投入和市场运作，强力打造一担坊中国特种营养食用油品牌奠定了坚实的基础。
公司秉承“引领健康高品质生活”的理念，把握经济时代的核心规律，创造性的整合产业资源：自主拥有万亩种植基地;充分利用和倚靠中国大豆种植基地—北大仓的优势，从源头上保证原料的高品质；以500万美元巨资从以色列艾森葆集团引进世界的精炼设备，成为国内生产色拉油规模较大、技术Zui先进的企业之一；根据国人膳食结构特点，特别配置国际流行的欧米伽（Ω）膳食营养组合；充分利用公司在α-亚麻酸领域国际领先的技术优势，确保产品科技含量。公司将以一担坊先进的生产力、的产品品质及雄厚背景实力为基础，不断挖掘一担坊品牌内涵，全力打造中国特种营养油脂强势品牌。