深圳市福田区西湖明珠大酒楼有限公司

西湖明珠，深圳餐饮界一颗璀灿明珠，来自美丽的人间天堂，原址位于车公庙泰然酒店的西湖明珠，因城市改造迁址到车公庙泰然六路213栋东座2a（苍松大厦后面西侧），是一家擅长经营地道、传统杭州菜浙江乡野特色辣味农家菜及舟山海鲜的大酒楼。从周边环境看，这里处于深圳市福田cbd，聚拢了相当多的写字楼、高档住宅，人气很旺。这一带工作生活着8万白领和金领，仅年创利税就在10亿元人民币之上。

“能为这样一个消费群体服务是我们的荣耀！”酒楼总经理朱洁萍女士不无自豪地说，“酒楼本着实在、实惠、美味的经营理念，选料刻求精细、鲜活、柔嫩，以善于发掘和恢复杭州民间菜、南宋宫廷菜见长，以举办各类主题餐会为主打，在乱花渐欲迷人眼的深圳餐饮界独树一帜。

多年来，西湖明珠本着实在、实惠、美味的经营理念，为保证杭州菜的原汁原味，采取本土作业空运化，将80%以上的原材料，从杭州空运来深，例如：千岛湖大鱼头、萧山的蚕豆、天目山的笋干……等等，都已经成为深圳人餐桌上常见的佳肴。

为保证客人吃的好，明珠人勇于在守成中创新，于继承中发展，　严把材料关，注重原汁原味，在菜品配料、工艺、口味上进行了多方面的改进，适应了更为丰富多彩的消费需求，特别是在烹饪时轻油腻、轻调料，使菜肴口感更为鲜嫩，口味更纯美，色、香、味俱全。

以过硬的菜肴为基础，明珠人时刻想为顾客所想，为保证消费价格便宜，明珠人直达产地采购，他们从天目山中“采”来了春笋，从太湖的边上“抓”来了大闸蟹，从余杭的农田里“收”回了油冬儿，从建德“割”回了干蔗……，减少中间环节，不仅让客人感到实惠，还让客人尝到新鲜的时令，做到杭州有的，深圳就有。

西湖明珠节日多，周周出新菜，月月选精品。明珠人把饮食文化、生活美学紧紧的联系在一起，除各大传统节日酬宾庆祝外，春有春笋节，东海水产节；夏有西湖之夏文化节；秋有大闸蟹节；冬有明炉砂锅节，一年四季通过美食节将时令特产、新款菜肴奉献给客人。

为了能让西湖明珠成为深圳人的大厨房，明珠人坚持不懈，以顾客为上帝，一切行动以服务好客人为Zui终目标，把细微、周到、真诚、演义得淋漓尽致。儿童专用消毒餐柜、代管幼儿、兴趣游戏、接送搀扶老人、残疾人、汽车防晒罩、赠送杭州特产……他们以铁一般的承诺，想顾客之所想，用真心去服务，直到客人满意而来，乘兴而归。让有缘来此一坐的宾客，都有欢愉而来的心境，让每一位就餐者，有回到家的感觉。

西湖明珠通过美食体现了一种食文化，通过服务提升了餐饮的价值。由于对餐饮的专一，对事情的专致，他们以专业的服务，个性化的特色，中西文化相结合的创意，将各类主题宴会的政治、商务、文化需求糅合到饮食文化中，既有中式的喜庆，又有西式的浪漫。别具一格的上菜、贺庆仪式和浓郁地方特色的传统礼仪，满足了不同层次的消费需求，终于让西湖明珠成为宾客举办主题餐会的地之一，辛勤的耕耘终于得到了深圳人的喜爱和社会的认可。在深圳餐饮界，西湖明珠大酒楼的知名度、美誉度、忠诚度、一路攀升，许多社会名流云集此地，一大批学术交流会在此进行，甚至一些国际性会议，都由西湖明珠接待。酒楼不仅多次被评为“放心名店”，在必吃一百评选活动中连续两次，还成为各大报刊争相报道的对象，赢得了多次免费的广告宣传机会。得到深圳人对酒楼的厚爱，西湖明珠的所有员工更是感到荣幸。婚宴、寿宴、满月宴、乔迁之喜、公司尾牙、开门红、迎春酒会、深圳时装节开幕式、各类型记者招待会、产品介绍会、公司路演……，让原本都“红运当头”的西湖明珠更是张灯结彩、喜气洋洋……。西湖明珠人常说：我们真的运气很好，来我们这里的客人，文明、礼貌有涵养，他们都是行业精英，工作很辛苦，只有服务好他们，我们才安心。也因为他们的厚爱，我们才得以如此迅速发展。

欲把西湖比西子，淡装浓抹总相宜。西湖明珠通过美食体现了一种饮食文化，通过服务提升了一种专业价值。

坐在西湖明珠明静典雅、雕花精细的大堂或是包房里，享受细心体贴周到的江南服务，一边品尝着美食，尝尝从没见过的野生海鲜，感受一下上等海鲜的本味,真是大饱口福；一边侃侃传说，感受着幽雅、恬静、环境里的舒适与温馨，会觉得人生因此而更美好……！

任君选用。