家禽拔毛蜡
在鸭、鹅的屠宰加工中,脱去羽毛后拔除小毛的工序特别费时费力,多采取先用松香拔毛,再用手工拔除小毛的方法。但松香脱毛存在严重环境污染、安全性差、危害操作人员身体健康、家禽胴体有毒、破损率高、产品不能出口等一系列问题。卫生防疫部门已明令禁止在家禽屠宰加工过程中使用松香。家禽拔毛蜡是用石蜡、多种食品级添加剂加以调配,经特殊加工工艺制备而成,拔毛效果好,适用于大型鸭、鹅屠宰场的脱毛工序,无色、无毒、无味、拔毛率高等特点,是替代松香拔毛的产品。
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