扬州市三叶食品有限公司是一家开发、种植、加工、销售、研究秧草、马兰、荠菜等地方特色蔬菜的现代农业企业，同时也是国家食品质量安全QS认证企业、无公害农产品及产地认证企业。本公司特聘请了食品工程师为常年顾问，采用现代工艺流程，半自动化生产，销售咸秧草,精心研制出既融合了扬州传统风味又被大众口味所接受的，深受国内外消费者所喜爱。公司现有员工25人，固定资产200万元。
秧草，原产印度，又名金花菜，三叶菜，是我国古老的蔬菜之一。秧草秋含有多种维生素、安基酸、食物纤维、无机盐和微量无素，营养价值极高，是真正意义上的无公害绿色食品。经腌制而成的咸秧草是一直在民间广泛流传的美味小菜，是扬州传统的土特产，本公司生产的三叶"咸秧草"其味鲜香脆嫩，清香味美、方便易食，是居家佐餐、馈赠亲友的上好选择。
三叶咸秧草产品采用本地传统制作方法，融合现代技术手段精制而成，色泽光亮、清新爽口，具有、高品质、风味独特等特点。产品目前有、高、中、低档十二种礼品及超市系列包装，原味、鲜味、辣味等数十种口味，产品远销国内各大中城市及美国、加拿大、韩国、日本、台湾、香港、澳门等国家和地区。
本公司为适应国家农业结构调整而诞生的新兴企业，厂房严格按照国家卫生标准兴建，并拥有近百亩的生产基地，荣获江苏省标准化成果奖。经过一定时间的市场开拓已拥有一部分稳定的客户群，市场发展空间较为广阔。
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