休闲食品行业虽然在中国逐渐快速扩展壮大、在逐渐被企业所重视,但也应该看到在目前大陆休闲食品市场上,外资、合资企业仍占据市场的优势,不少本土企业因无法紧跟市场发展步调,不能持续做大做强,终被市场所淘汰,这也是目前大陆市场高端休闲食品一直被外资垄断的原因之一;再者,食品企业数量繁多,休闲食品的“价格战”此起彼伏,品类越来越丰富,消费者的选择余地却越来越大,市场竞争越演越烈……这诸多的因素使休闲食品企业在迎来发展机遇的同时,也面临了巨大的挑战。
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