宁夏西吉县马铃薯产业呈现“淀粉加工、鲜薯外销、种薯繁育”三轮驱动的良好发展势头。目前，该县培育形成了以新营乡为中心的马铃薯鲜薯外销市场，注册了“西吉马铃薯”商标，年鲜薯销售达40万吨以上。宁夏北方淀粉股份有限公司是全国大的马铃薯淀粉生产企业之一，“银鸥”牌淀粉驰名中外，各地，出口日本、韩国、新加坡。去年该县马铃薯产业产值达4.4亿元，占地区生产总值的42.8%，农民人均马铃薯产业纯收入达550元，占农民人均纯收入的3 西吉县气候条件适合马铃薯生长发育，当地种植马铃薯已有300多年的历史。目前，西吉县是宁夏马铃薯种植第一大县，马铃薯产业已成为西吉的支柱产业，已成为当地农民收入增加的主要来源，在县域经济振兴中发挥着越来越重要的作用。马铃薯产业也是宁夏回族自治区党委、人民政府确定的全区四大战略性主导产业之一，固原市委、市政府把马铃薯产业确定为带动全市经济发展“四大”支柱产业之一。2004年2月，我县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国马铃薯之乡”。目前马铃薯产业呈现“种薯生产、淀粉加工、鲜薯销售”三轮驱动的良好发展势头，产业化进程明显加快。2005年我县火石寨、苏堡两乡马铃薯通过了国家农业部、自治区农产品认证、产地认定，2005年10月在我县成功举办了“首届宁夏固原马铃薯节”。2005年全县农业总产值7.05亿元,农民人均纯收入1740元，人均有粮485公斤。马铃薯种植面积73万亩，总产110万吨，农民人均马铃薯纯收入550元，占农民人均纯收入的31.6%。今年，全县马铃薯种植面积达到了113.4万亩，户均种植13.6亩，人均达到了2.6亩。为了保持马铃薯的良好品质，使农民稳定增收，西吉县利用科技提升马铃薯产业优势。近年来，西吉县投入专项资金１２００多万元，建立起马铃薯良种脱毒繁育基地和马铃薯高新科技示范园区。脱毒技术使马铃薯亩产增加了５０％左右，窖藏技术让“冬储春销”的马铃薯始终处在热销状态。西吉县是宁夏大的土豆集散地和加工基地。全县有规模以上淀粉加工企业１００多家，加工专业村１２０多个，个体加工户１８００多家，年产精淀粉６．５万吨，粗淀粉４万吨，各类马铃薯协会、经纪人和贩运大户将鲜薯及其产品销往全国２０多个省市、港澳台地区和欧洲各国。目前，菜用型马铃薯收购均价为每公斤１．１元，淀粉加工用马铃薯收购均价为每公斤０．６元。
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