魅力城市运城是全国苹果生产区，市委市政府为扶持鼓励农产品深加工，从2009年起重点扶持山西芮城农林开发公司发展苹果原醋生产。该产品运用传统固态发酵与现代发酵工艺相结合，常温下经过二十一天两次发酵生产出的原醋，口感甜棉纯正，价格低于也太发酵原醋。该产品现已逐步向果味饮品、奶制品等生产企业推广使用，经广东、河南等企业调配后，深受消费者的青睐。
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