关于过桥米线的来历，有一个动人的传说：滇南蒙自有位秀才，为了躲避迎来送往之应酬，独居于南湖中小岛攻读诗书。他的贤惠妻子每天为他送饭，总是在送到时饭菜都凉了。一天，她提了一罐鸡汤送去，揭开一看，还热乎乎的，原来是汤面一层厚厚的鸡油保住了汤的温度。她由此受到启发，常用鸡汤烫米线给丈夫吃。在妻子的细心照顾和鼓励下，丈夫悬梁刺骨，发奋攻书，终于考上了状元，一时传为美谈。由于这位贤惠的妻子送米线时要经过小桥，这种米线就被称为“过桥米线”，又因秀才考中了状元，也一度被叫做“状元米线”。
桥香米线前身为云南过桥米线， 2006年成立山东淄博，并迅速被大众接纳，2家直营店也先后成功开业。为了让更多人了解桥香米线享受到桥香的美味，也为了快速的提高品牌度，覆盖市场占有率，经研究面向长江以北发展连锁式经营。
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工商信息和基本资料
| 法人名称： | 淄博一度经贸有限公司 |
| 简称： | 一度经贸 |
| 主要经营产品： | 过桥米线 ; 工艺礼品 ; 酒吧加盟 |
| 经营范围： | 普通通讯器材、化妆品、家具、工艺礼品、服装鞋帽、日用百货、酒店用品销售；（以下两项范围有效期至2008年7月27日）酒吧经营；美容美发*(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动) |
| 营业执照号码： | 370305228031450 |
| 发证机关： | 临淄区工商行政管理局 |
| 经营状态： | 吊销 |
| 成立时间： | 2006年08月25日 |
| 所属分类： | 工艺礼品代理加盟公司 » 临淄区工艺礼品代理加盟公司 |
| 所属城市： | 淄博企业网 » 临淄区 |
| 类型： | 有限责任公司(自然人投资或控股) |
| 顺企编码： | 16738737 |
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