湖北天佛食品有限公司是集莼菜科研、生产、加工于一体的民营化有限责任公司。公司现有流动资金300万元，固定资产250万元，在编员工35人，其中技术人员30人，大中专毕业生占75%，中级职称占86%。现有基地3500亩，出口创汇110万美元，是目前国内大的莼菜专业生产厂家，也是全国莼菜出口量大，创汇多的企业。加工厂整套设备及工艺流程由日商亲自设计并指导建造，拥有国内的莼菜加工车间、机械设备。严格按出口标准加工，产品90%出口日本、韩国及东南亚地区。目前公司正逐步开发.
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